Пиццы маленького размера — отличное решение для перекуса в дороге или закуски на праздничном ужине. Они не только удобны, но и привлекательно смотрятся на столе. Вот простой рецепт для приготовления мини-пицц:
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода (теплая) — 125 мл;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Молоко (теплое) — 200 мл;
- Подсолнечное масло без запаха — 1/2 стакана;
- Растворимые дрожжи — 10 гр;
- Мука — 4 стакана.
Начинка:
- Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт;
- Колбаса варенка, ветчина или охотничьи колбаски — 250 гр;
- Твердый сыр (желательно Чеддер) -150 гр;
- Кукуруза;
- Маслины.
Соус:
- Томатная паста — 1 ст.л.;
- Вода — 1 стакан;
- Мука — 1 ст. л.;
- Растительное масло — 4 ст. л.;
- Базилик сухой — 1/2 ст. л.;
- Смесь специй «Итальянские травы» — 1 ст. л.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты для теста (кроме муки), дайте массе постоять в тепле 20 минут.
- Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет эластичным. Накройте его полотенцем и оставьте подниматься на час.
- Приготовьте соус: смешайте томатную пасту и муку, разбавьте водой. Добавьте специи и соль. Готовьте до загустения.
- Нарежьте начинку кубиками, тертый сыр подготовьте.
- Разогрейте духовку. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте каждый кусочек соусом, выложите начинку и посыпьте сыром.
- Готовьте пиццы в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!
