Это такое волшебное печенье, что оно просто невероятно!
Сначала создадим нежную начинку:
Для начинки:
- 100 гр сахара,
- 100 гр сливочного масла,
- 100 гр грецких орехов,
- 50 гр муки.
- Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте сахар и готовьте пару минут, постоянно помешивая.
- Постепенно вмешивайте муку, продолжая перемешивать, до получения рассыпчатой массы.
- Добавьте порезанные орехи, перемешайте и уберите с плиты.
Теперь создадим волшебное тесто:
Для теста:
- 150 гр сливочного масла,
- Щепотка соды и соли,
- 200 гр сметаны,
- 2 ст. ложки сахара,
- 300 гр муки.
- Трите холодное масло на терке и смешивайте его с мукой.
- В другой тарелке сочетайте соду, соль и сметану.
- Объедините две массы, замешивая тесто. Затем поставьте его в морозилку на 20 минут.
Далее создаем волшебные рулетики:
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую толщиной 3 мм между двумя листами пергамента.
- Посыпьте каждый кусочек теста смесью орехов и сахара.
- Сверните в рулет и нарежьте кусочки толщиной около 2 см.
Печем при 180 градусах в предварительно разогретой духовке 15 минут.
Наслаждайтесь волшебством этого печенья в горячем или холодном виде, и оно станет идеальным спутником к чашке горячего напитка.
