А вы когда-нибудь пробовали конфеты без сахара? Раньше я бы никогда не поверила, что такие бывают, но после того, как подруга меня угостила ими, изменила свое мнение.
Оказывается, такое угощение очень популярно в арабских странах. Там его часто подают к крепко заваренному чаю.
Для приготовления оригинальных конфет нам понадобятся:
- 10 гр агар-агара;
- 400 мл жирного молока;
- Полстакана воды (для разведения агара);
- 50 гр какао.
Приготовление конфет состоит из таких этапов:
- Разведите агар-агар водой, следуя инструкции на упаковке.
- Высыпьте какао в кастрюлю. Вливаем в него немного молока и венчиком размешиваем (так у вас не будет комочков), затем добавляем оставшееся молоко и ставим на плиту.
- Когда масса станет теплой, добавляем в нее агар-агар. Дождитесь, пока начнет кипеть, регулярно размешивая венчиком. Как только увидите пузырьки, отключите.
- Разлейте основу для конфет в формочки. Можно использовать специальные, а можно подойдет емкость для замораживания льда.
- Уберите формы с конфетами в холодильник на 3-4 часа. За это время благодаря агару масса загустеет, и вы легко извлечете их из форм.
При желании можно добавить орехи в эти конфеты. Готовьте с удовольствием!
