Этот рецепт мягких творожных завитушек обещает не только превосходный вкус, но и удивительный аромат, наполняющий ваш дом. Изысканное сочетание теста и творожной начинки создаст уютное чувство и радость для вашей семьи. В этом простом и увлекательном процессе готовки каждый шаг – настоящее творчество.
Инструкция:
- Подготовка Теста:
- Подогрейте молоко, добавьте сухие дрожжи, половину сахара и немного муки. Размешайте и оставьте тесто на 30 минут, пока не образуется пенка.
- Приготовление Теста:
- Процедите муку, добавьте соль и оставшийся сахар. Введите мягкий маргарин и сметану. Растертый маргарин и сметана должны создать крупную крошку.
- Создание Теста:
- Влейте дрожжевую болтушку в мучную массу. Замешивайте тесто до получения средней консистенции. При необходимости добавьте небольшое количество муки.
- Отдых Теста:
- Покройте тесто и оставьте его на 15-20 минут для покоя. Затем вымесите его до гладкости и оставьте на подход в теплом месте.
- Приготовление Творожной Начинки:
- Разотрите творог с яйцом и сахаром до образования однородной массы. При необходимости добавьте муку или сухари для уменьшения влажности.
- Формирование Завитушек:
- Раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно распределите творожную начинку. Нарежьте наружные края теста и сверните его в рулет. Нарежьте рулет на кусочки.
- Подъем и Выпекание:
- Уложите завитушки на противень, покройте и оставьте на 40 минут для подъема. Перед выпеканием смажьте яйцом.
- Выпекайте до золотистой корки при средней температуре.
- Завершение и Заливка:
- Сразу после выпечки смажьте творожные завитушки сметаной и покройте, давайте остыть или по крайней мере стать теплыми.
Теперь наслаждайтесь этими нежными творожными завитушками в кругу семьи и близких!
