Моя неотъемлемая закуска – маринованные шампиньоны, готовящиеся в мгновение ока. Этот рецепт – идеальное сочетание простоты и изысканного вкуса, соперничающее с более длительными методами маринования.
Ингредиенты:
- 1 кг свежих шампиньонов
- 1 ст. ложка соли
- 2 ст. ложки сахара
- 100 мл уксуса
- 100 мл растительного масла
- 3 лавровых листа
- 5-6 горошин душистого перца
- 4-5 гвоздик
Приготовление:
- Подготовка маринада:
- В кастрюле соедините соль, сахар, уксус, растительное масло, доведите до кипения.
- В кипящий маринад добавьте лавровый лист, душистый перец и гвоздику для аромата.
- Мгновенное Маринование:
- Обратите внимание на свежесть шампиньонов, затем положите их в кипящий маринад.
- Варите грибы в маринаде ровно 7 минут – идеальное время для мягкости с сохранением формы.
- Упаковка:
- Аккуратно переложите готовые шампиньоны в стерилизованные банки.
- Из 1 кг свежих шампиньонов получится ароматное угощение в двух полулитровых банках.
Эта закуска не только украсит ваш стол, но и моментально станет вашим кулинарным фаворитом.
